03 de Febrero del 2015, iniciamos capacitacion para el Nuevo el Grupo de Meseros Profesionales "Reyes", impartido por el L.A.E. Jose Antonio Loredo Juarez.

 Capacitacion en el Montaje a la Mesa en un Banquete de 4 Tiempos.

 Servicio a la Mesa en un Banquete de 4 Tiempos, siendo Entremes, Crema, Plato fuerte y postre.
Siendo el servido de la Crema o Sopa lo mas dificil para el dependiente de Comedor (Mesero), ya que el alimento viene de la cocina servido en una fuente y asi a temperatura alta el mesero lo sirve a la mesa del comensal por el lado izquierdo, cuidando de no derramar los alimentos en la mesa.

 Practica de la Charola de servicio, normalmente un mesero sirve a la charola 9 platos cuidando que no se manches de su base y asi mismo no hechar a perder el diseño que el chef realiza en el plato y asi lucirse ante el comensal.

Dando continuidad a la capacitacion y solo restando dias por concluirla y asi graduar y emplear a los jovenes y sean un soporte a la economia de sus hogares.